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在美厨活动中,如何保证幼儿的操作时间?

2020-05-22 15:22:45        

1.生活老师把需要的食材、餐具、厨具等摆好,减免不必要浪费的时间,但是生活老师不是所有的前期准备都做好,这样等于把幼儿该体验的工作都给做了,因此,洗菜、切菜等工作由幼儿体验,和面的工作可以由生活老师进行。

2.分组进行,教师不要认为只有做饭一道工序就是美厨体验,做饭是一个精细且繁琐的工作,需要从备餐、做餐、分餐、品餐、清理等各环节都体验过才叫美厨体验,也只有大家分工协助才能保证时间充裕。

3.每周各组轮换体验:每组体验都是美厨的一个过程,保证每名幼儿都体验过各环节。

4.对于个别动手能力差的幼儿老师可以适当的进行辅助。

5.制作量不易过多,在于美厨体验的是过程,做的多占用的时间也就多。教师要把控制的量。

   

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